首要來(lái)源于植物和(或)動(dòng)物施于土壤以供給植物養(yǎng)分為其首要功用的含碳物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動(dòng)植物廢棄物、植物殘?bào)w加工而來(lái)，消除了其間的有毒有害物質(zhì)，富含很多有益物質(zhì)，它包含：多種有機(jī)物質(zhì)、肽類以及包含氮、磷、鉀在內(nèi)的豐厚的養(yǎng)分元素。不僅能為農(nóng)作物供給全面養(yǎng)分，并且肥效長(zhǎng)，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁衍，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品出產(chǎn)的首要養(yǎng)分。
廣義上的有機(jī)肥：俗稱農(nóng)家肥，包含以各種動(dòng)物、植物殘?bào)w或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動(dòng)物殘?bào)w、屠宰場(chǎng)廢棄物等。
有機(jī)肥和生物菌肥的區(qū)別
生物菌肥(微生物肥料)是以微生物的生命活動(dòng)導(dǎo)致作物得到特定肥料效應(yīng)的一種制品，是農(nóng)業(yè)出產(chǎn)中運(yùn)用肥料的一種。其在我國(guó)已有近50年的歷史，從根瘤菌劑——細(xì)菌肥料——微生物肥料，從名稱上的演化已闡明我國(guó)微生物肥料逐漸開展的進(jìn)程。 長(zhǎng)期以來(lái)，社會(huì)上對(duì)微生物肥料的觀點(diǎn)存在一些誤解和成見。
一種觀點(diǎn)以為它肥效很高，把它當(dāng)成肥料，乃至揚(yáng)言能夠徹底取代化肥；另一種觀點(diǎn)則以為它底子不是肥料。
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